豆変木

2009.11.4「にんにくとうふ」がスポーツニッポン全国紙に掲載されました。

茨城県の特集記事のなかで「うまい!地域ブランド」のコーナーにて「にんにくとうふ」が写真入で紹介されました。

　今夜は自分の作った豆腐をカレー鍋で頂きました。もめん豆腐とざる豆腐とで食べ比べてみました。
　ざる豆腐は濃い豆乳で作るので、濃厚大豆の風味が味わえます。カレー鍋でもとても美味しかったです。
　当店のもめん豆腐は、滑らかな食感が特徴ですが、するりとした喉ごしでとてもカレー鍋に合う豆腐でした。
　豆腐はカレー鍋に良く合うので皆さんもお試し下さい。美味しいですよ。

　笠間の秋の祭典「匠のまつり＆ストーンフェスティバル09」が10月31日、笠間芸術の森公園（笠間市笠間）で始まりました。
　笠間焼の陶芸家や石材業者、農家、酒蔵などが一堂に会し、作品や農産物などを展示即売するイベント。会場には200張のテントが並び、連日多くの観光客が訪れています。
　この期間中は当店も多くのお客様でにぎわいます。　当然たくさんの豆腐を製造します。
　手作りなので製造が追いつかない状況になりますが、　頑張って美味しい豆腐をつくります。

　第１０２回　笠間の菊まつり　（１０月１７日〜１１月２３日）が開催中ですが佐白山のとうふ屋も菊祭りです。
　是非、当店の綺麗な菊の花を見に来てください。

10月30日は旧暦9月13日で、「中秋の名月」の約1カ月後に十三夜を眺める「後の月」。風習では、「中秋の名月」だけを見「後の月」を見ないのは「片見月（かたみづき）」と言って良くないことだとされる。
「後の月」家族みんなでお月見しました。